Da natureza a tua mesa
¿Cómo se obtén o leite D´Vaca?
COÑECE O NOSO PROCESO PRODUCTIVO:
Como o que elaboramos é un producto 100% natural o proceso productivo é ben sinxelo. Imosvos contar os pasos polos que pasa o noso leite ata chegar ás vosas mesas. Durante o este proceso non se lle engade ningún tipo de conservante nin aditivo; non lle quitamos ningún compoñente para fabricar outros productos, polo que o leite chega ó consumidor final íntegro e coa máxima calidade posible.
Intentamos innovar na forma pero non no contido, xa que nós primamos a calidade e o sabor por riba de todo.
2º- Pasteurización
O proceso de pasteurización é ben sinxelo.
O leite unha vez muxidas as vacas, almacénase en tanques de frío a unha temperatura de 4-5ºC.
Dende alí, entra no pasteurizaror, que eleva a temperatura do leite a 74ºC, e en cuestión de segundos, sae de novo a 4ºC para uns bidóns de aceiro de 50 litros.
Con este proceso térmico conseguimos eliminar as bacterias e axentes patóxenos sen alterar as propiedades nutritivas do leite.
3º- Transporte e venta
Finalizad0 o proceso de pasteurización, os bidóns cárganse no furgón isotermo e transpórtanse cara as "vaquiñas", onde os consumidores poden mercar o noso leite fresco.
De igual maneira, tamén se envasa o leite en botellas de cristal, de plástico e en garrafas de 5 litros para o sector da hostelería e para tendas epecializadas.
1º- A s Vacas
Sen dúbida algunha as grandes protagonistas desta empresa son elas: AS NOSAS VACAS!!!!
O seu producto é inigualable, porque saen todolos dias pacer ó monte e teñen unha alimentación natural o que fai que o leite teña un alto contido en proteínas e Omega 3.
Pasteurizador
Bidóns de 50 litros para transportar leite ás máquinas
Envase de 1 litro en botella de cristal
Algunhas das productoras actuais..
O futuro da nosa gandería..
